【主料】千耶豆腐（可搭配任意荤食材）

【配料】筒骨、大葱、姜片

【调料】八角、花椒、香叶、桂皮、老抽、料酒、冰糖、盐、味精、辣椒干

【制作方法】

 将筒骨处理干净，入锅中加入清水熬制成筒骨汤，另起锅用油爆香大葱、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮倒入筒骨汤放入调料熬制20分钟即成卤汁。百叶豆腐切片入170度油，油炸一分钟捞出放入卤汁卤制八分钟炮制5分钟即可。